Зверніть увагу
Закладіть близько 2 годин, щоб така велика порція повністю охолола перед наповненням тістечок.
Крем
Ванільний заварний крем без яєць
Домашній крем великого виходу, який додатково густішає під час охолодження.
Перевірено
Цей точний варіант крему успішно готували.
- Активний час
- 25 хв
- Вихід
- Близько 1,8 кг крему
- Складність
- Середня
Загальний час: 2 год 30 хв
Перед початком
Сплануйте заздалегідь.
Зверніть увагу
Якщо ви забули дістати масло заздалегідь, скористайтеся швидким способом розм’якшення. Як розм’якшити масло
Інгредієнти
- Молоко1 500 мл
- Цукор120 г6 ст. л.
- Борошно Schär Mix B Bread120 г6 ст. л.
- Вершкове маслоМ’яке, щоб його можна було розім’яти виделкою або ложкою.200 г
- Ваніль (необов’язково)Додайте до смаку.
Приготування
У режимі приготування — один крок на екрані, інгредієнти й таймери під рукою.
- 01
Зробіть пасту з масла та борошна
Змішайте цукор із борошном. Додайте м’яке масло й розімніть усе виделкою або ложкою до однорідної пасти.
- 02
Додайте половину молока
Поступово вмішайте приблизно половину молока. Повільно нагрівайте на слабкому вогні, безперервно помішуючи, доки суміш не стане гладкою.
- 03
Додайте решту молока й заваріть
Влийте решту молока й додайте ваніль до смаку. Продовжуйте нагрівати й помішувати до появи перших бульбашок, тоді зніміть із вогню.
- 04
Накрийте й охолодіть
Перекладіть крем у чисту посудину, накрийте поверхню в контакт і дайте охолонути перед наповненням випічки.
Наступний рецепт — вам на пошту
Нові рецепти без глютену й практичні підказки для домашньої випічки від Bake Again.