Повернутися до рецепта

У вікні друку можна вибрати «Зберегти як PDF».

Bake Again

Безглютеновий банановий хліб

Кількість від базового рецепта: ×1

Прямокутна форма для кексу

Перевірено

Цю версію успішно випікали.

Активний час
30 хв
Вихід
1 хлібина
Складність
Легка

Загальний час: 1 год 30 хв

Борошно
Schär Mix B Bread

Інгредієнти

Банановий хліб

  • Дуже стиглі банани
    3 шт.
  • М’яке вершкове масло
    113 г
  • Цукор
    150 г7,5 ст. л.
  • Великі яйця
    2 шт.
  • Борошно Schär Mix B Bread
    180 г9 ст. л.
  • Розпушувач
    5 г1 ч. л.
  • Сіль
    3 г0,5 ч. л.
  • Ваніль
    0,5 ч. л.
  • Волоські горіхи
    100 г
  • Родзинки
    150 г

Приготування

  1. 1

    Збийте масло з цукром

    Увімкніть духовку на 200°C. Форму для кексу змастіть маслом або застеліть пергаментом. Збийте м’яке масло з цукром до світлої пишної маси.

    Якщо ви забули дістати масло заздалегідь, скористайтеся швидким способом розм’якшення. Як розм’якшити масло: https://bakeagain.com/uk/techniques/soften-butter

  2. 2

    Додайте банани й яйця

    Розімніть банани виделкою, залишаючи невеликі шматочки. Додайте до масляної основи разом із яйцями та ваніллю й перемішайте.

  3. 3

    Замісіть тісто

    Окремо змішайте борошно, розпушувач і сіль. Вмішайте лопаткою в бананову масу лише до зникнення сухих ділянок. Додайте горіхи й родзинки. Перекладіть у форму, заповнивши її не більш ніж на три чверті, та розрівняйте.

  4. 4

    Спечіть хліб

    Випікайте при 200°C протягом 40 хвилин. Перевірте центр шпажкою: вологі крихти допустимі, сирого тіста бути не повинно.

  5. 5

    Остудіть перед нарізанням

    Залиште у формі на 10 хвилин, потім вийміть і повністю остудіть на решітці. Так хліб не зминатиметься під час нарізання.