Повернутися до рецепта

У вікні друку можна вибрати «Зберегти як PDF».

Bake Again

Безглютенові млинці

Кількість від базового рецепта: ×1

Кругла пательня, 28 см

Перевірено

Цю версію успішно готували.

Активний час
40 хв
Вихід
10 млинців
Складність
Середня

Загальний час: 1 год

Включає 15–20 хв відпочинку тіста.

Борошно
Schär Mix B Bread

Інгредієнти

Тісто для млинців

  • Яйця
    5 шт.280 г
  • Борошно Schär Mix B Bread
    140 г7 ст. л.
  • Молоко
    500 мл
  • Цукор
    20 г1 ст. л.
  • Сіль
    1 дрібка
  • Гаряча вода
    50 мл
  • Олія без запаху
    25 г
  • Олія для пательніДля змащування.

Приготування

  1. 1

    Збийте густу основу

    З’єднайте яйця, борошно, цукор і сіль. Влийте трохи молока — лише стільки, щоб блендер або міксер міг працювати. Збийте до гладкої густої маси без грудочок.

  2. 2

    Додайте молоко й залиште тісто

    Поступово вмішайте решту молока. Залиште на 15–20 хвилин.

  3. 3

    Додайте воду й олію

    Вмішайте гарячу воду, потім олію. Тісто має легко розтікатися по пательні.

  4. 4

    Посмажте млинці

    Перед першим млинцем змастіть пательню тонким шаром олії. Налийте тісто й розподіліть його, нахиляючи пательню. Коли поверхня стане матовою з дрібними отворами, а краї легко відділятимуться, піддіть їх лопаткою, переверніть млинець і досмажте інший бік.