Повернутися до рецепта

У вікні друку можна вибрати «Зберегти як PDF».

Bake Again

Безглютенові бананові панкейки

Кількість від базового рецепта: ×1

Перевірено

Цю версію успішно приготовано.

Активний час
30 хв
Вихід
28 панкейків
Складність
Легка

Загальний час: 30 хв

Борошно
Schär Mix B Bread

Інгредієнти

Тісто для бананових панкейків

  • Дуже стиглі банани, очищеніЗважуйте без шкірки.
    500 г4–5 шт.
  • Борошно Schär Mix B Bread
    200 г10 ст. л.
  • Цукор (необов’язково)Не додавайте, якщо банани дуже стиглі й солодкі.
    20 г1 ст. л.
  • Розпушувач
    5 г1 ч. л.
  • Сіль
    1,5 г0,25 ч. л.
  • Грецький йогурт
    250 г
  • Великі яйця
    2 шт.
  • Вершкове масло, розтоплене (необов’язково)
    30 г2 ст. л.
  • Ванільний екстракт
    1 ч. л.
  • Оливкова олія для пательні
    2 ст. л.

Приготування

  1. 1

    Розімніть і змішайте

    Розімніть банани виделкою, залишаючи невеликі м’які шматочки. Додайте яйця, грецький йогурт і ваніль. За бажанням додайте розтоплене вершкове масло та перемішайте до об’єднання.

  2. 2

    Додайте сухі інгредієнти

    Додайте борошно Schär Mix B Bread, розпушувач, сіль і цукор, якщо використовуєте. Перемішайте ложкою або вінчиком лише до об’єднання.

  3. 3

    Розігрійте пательню й викладіть тісто

    Розігрійте пательню на середньому вогні та злегка змастіть олією. Викладайте по 1 столовій ложці тіста на кожен панкейк, залишаючи між ними трохи місця.

  4. 4

    Підсмажте, переверніть і подавайте

    Смажте, доки краї стануть матовими, а бульбашки на поверхні почнуть лопатися. Переверніть і готуйте до золотистої скоринки з другого боку. За потреби додавайте трохи олії. Подавайте теплими — вони особливо добре смакують із медом.