Про Bake Again
Спочатку для сина. Тепер для всієї сім’ї.
Привіт, я Саша. Bake Again — це рецепти безглютенової випічки з нашої сімейної кухні. За кожним із них — спроби, зміни й те, що нам справді смакує.
На цих фото Івану 4 і 14 років. Між ними — десять років нашої безглютенової випічки.
Два тіста, дві миски. А потім — одна випічка на всіх.
Спочатку ми готували без глютену тільки для сина. Приблизно два роки пекли окремо для нього й окремо для нас: два варіанти млинців, два варіанти випічки на день народження.
З часом безглютенова випічка стала виходити такою, що різниці у смаку ми вже не відчували. А дещо нам навіть більше подобалося без глютену. Поступово звичайне борошно з нашого дому зникло.
Тепер усю випічку робимо без глютену. Не треба готувати окремо: всі їдять те саме, і всім смачно.
Одні млинці на всіх. І один торт на свято.
З нашої кухні — у вашу
За ці роки назбиралося багато рецептів: від млинців на сніданок до святкових тортів. Я зібрала їх у Bake Again із пропорціями, назвами сумішей і підказками, які допомагають у приготуванні. Сподіваюся, тут ви теж знайдете те, що захочеться спекти ще раз.
Переглянути рецептиСтатуси рецептів
У кожному рецепті вказані борошняна суміш, кількості й форма. Статус стосується саме цієї версії.
- Перевірено
Цю версію успішно приготували за вказаних умов. Багаторазове приготування зазначаємо лише тоді, коли його підтверджено.
- Розраховано
Кількості перераховано математично. Цю змінену версію ще не перевіряли на практиці.
- Запропоновано
Це запропонована зміна, наприклад заміна інгредієнта. Її ще не перевіряли на практиці.
Для першої спроби орієнтуйтеся на інгредієнти й форму, зазначені в перевіреній версії. Якщо змінюєте рецепт, зверніть увагу на статус адаптації.
Практичні підказки, покроковий режим і список покупок допомагають спланувати приготування та повернутися до улюблених рецептів.
Переглянути рецепти