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Bake Again

Tortitas de manzana sin gluten

Cantidad respecto a la receta base: ×1

Probada

Esta versión se ha preparado con éxito.

Tiempo activo
30 min
Rendimiento
20 tortitas
Dificultad
Fácil

Como orientación, calcula una manzana grande por persona.

Harina
Schär Mix B Bread

Ingredientes

Masa de las tortitas de manzana

  • ManzanasPela y ralla por el lado grueso del rallador.
    3 uds.
  • Huevos
    2 uds.
  • Kéfir o yogur natural
    150 g
  • Harina Schär Mix B Bread
    100 g5 cdas.
  • Azúcar o un plátano maduro y blandoUsa la cantidad de azúcar indicada. Para sustituirla, machaca un plátano maduro y blando por cada cucharada de azúcar.
    1 cda.
  • Bicarbonato sódico
    3 g0,5 cdtas.
  • Aceite para freír
    Según sea necesario

Preparación

  1. 1

    Prepara las manzanas

    Lava y pela las manzanas y rállalas por el lado grueso del rallador. No las ralles finas: soltarían demasiado zumo.

  2. 2

    Mezcla la masa

    Casca los huevos directamente sobre la manzana rallada. Añade el kéfir o yogur y el azúcar, o el plátano machacado si lo usas en su lugar. Mezcla. Incorpora la harina Schär Mix B Bread y el bicarbonato y remueve hasta integrar.

  3. 3

    2–3 min por lado · fuego medio

    Cocina las tortitas

    Calienta una sartén con un poco de aceite. Añade 1 cucharada de masa por tortita y cocina a fuego medio durante 2–3 minutos por cada lado, para que la manzana se haga por dentro.